I nostri Fichi Caramellati provengono dal raccolto di fine estate quando il fico raggiunge l'optimum della sua maturazione. Tutto il raccolto proviene da alberi di nostra proprietà che non subisco nessun trattamento speciale, localizzati a pochi km di distanza dalla nostra azienda in una piccola frazione di Sogliano al Rubicone, Strigara. I fichi dopo essere stati lavati vengono sottoposti ad una lunga cottura assieme a zucchero extra fino. Questi sono gli unici due ingredienti che troverete nei nostri fichi caramellati.